對于很多人來說，吃蒜的習(xí)慣一直都有。北方的朋友吃蒜還是很多的。對于絕大部分人來說。吃蒜其實(shí)很常見，生活里面炒菜防蒜都是再正常不過的事情了。已經(jīng)成為生活的一部分了。但是對于吃素的朋友來說，吃蒜其實(shí)是一個猶豫的選擇，蒜是素食嗎?吃了會不會有什么的問題?很多的教義里面蒜是辛辣的食物，那就是偏葷的食物，這是真的嗎?

1、所謂的吃素，不僅僅是吃不吃肉而已。更多的是一些辛辣的調(diào)味劑也是不吃的，比如，洋蔥，小蔥，韭菜，生姜，都是屬于葷的一類的。

2、不過這只是佛教的初期印象，那就是蒜屬于葷的菜，不能吃，吃了會破壞教義。因?yàn)樗庖馕吨缓玫奈兜溃瑫屓藟櫬洹?/p>

3、現(xiàn)代的素食主義者也是分很多種的，不只是以往的一些禁令。現(xiàn)在關(guān)于吃蒜還是看自己心中的判斷標(biāo)準(zhǔn)，如何才是最合適的。

大蒜是葷還是素

兩種都是的，早期的佛教認(rèn)為蒜和洋蔥，和生姜，大蔥一樣的。都是有很多的辛辣成分的，都是會讓人變得墮落的，因此也就被列為葷的系列。但是隨著各種宗教的發(fā)展，很多的評判標(biāo)準(zhǔn)似乎是沒那么嚴(yán)苛了，因?yàn)楹芏嗟慕塘x宣揚(yáng)的，蒜味邪惡之物也被一步步的推翻。現(xiàn)在的素食主義者更多的偏向于自然純粹的生活狀態(tài)。而不是刻意的要求追求什么。其實(shí)現(xiàn)在來看，其實(shí)沒有要求，自己認(rèn)為什么樣最好那就是最好的。

1、佛教里面的認(rèn)為葷的食物都是會讓人上癮的，比如肉類食物，比如辛辣味很重的調(diào)味品，氣味很大，會讓人一直想吃。人就會有更多的欲望，但是現(xiàn)在是沒有要求那么嚴(yán)苛了。

2、如果按照根莖植物來分，食物很多時候就是因?yàn)閷θ梭w有效才被食用。大蒜對人的營養(yǎng)還是很高的，因?yàn)榇笏鈺泻芏嗟呢S富的蛋白質(zhì)，還可以排出濕氣。

3、但是大蒜的營養(yǎng)是不能忽視的，那就是大蒜里面有豐富的氧化物。吃了會保持人的年輕狀態(tài)，主要還是排毒，對于血管和皮膚都有很好的作用。

4、保護(hù)心腦血管，很多人吃一點(diǎn)蒜其實(shí)是沒事的，都知道心腦血管對身體的影響很大。可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，味道太大也可以做成泡菜或者是切碎，味道就不會太大了。

關(guān)鍵詞： 大蒜 是葷的嗎