茅臺跨界賣冰淇淋又一次走紅。官方售價50至60元/杯的茅臺冰淇淋，卻在部分平臺賣出了120元至250元/杯的“天價”。消費者不禁感慨，買到茅臺酒已經(jīng)很不容易，想不到買一杯茅臺冰淇淋也不容易。

針對茅臺冰淇淋被炒到“天價”的現(xiàn)象，茅臺客服回應(yīng)暫無辦法解決。這一次茅臺跨界營銷，并打造出茅臺冰淇淋的跨界產(chǎn)品，也算是一種成功的嘗試。

據(jù)了解，茅臺冰淇淋最大的賣點，主要來自于冰淇淋中含有少量的茅臺酒。其中，在經(jīng)典口味里，茅臺酒含量達到2%。在青梅煮酒味里，茅臺酒含量達到1.6%。在香草口味里，茅臺酒含量達到2%。

從消費者的角度出發(fā)，喝不起天價的茅臺酒，但起碼可以吃得起茅臺冰淇淋，體驗一下茅臺的味道。讓消費者想不到的是，50、60元的官方售價，卻被炒高數(shù)倍之多，要想吃一杯茅臺冰淇淋也并不容易。

在茅臺跨界營銷的背后，或者是一種主動拉攏年輕消費群體的體現(xiàn)，并在冰淇淋之中，打造出具有茅臺口味的“奢侈品”。

用冰淇淋來吸引年輕人的關(guān)注，茅臺這一次的跨界營銷確實很犀利，不僅抓住了年輕人的心，而且還給消費者帶來了一種嘗鮮的欲望。面對“天價”的茅臺冰淇淋，很多人都想嘗試一下，可謂吊足了消費者的胃口。

不過，在茅臺冰淇淋賣出“天價”的背后，歸根到底還是與供需嚴重失衡的原因有關(guān)。與此同時，“天價”冰淇淋被“黃牛”盯上了，“黃牛”又是從哪些途徑拿到大量的茅臺冰淇淋，這又是一個讓人困惑的問題。

因茅臺冰淇淋并未向全國鋪開 銷售，因此導(dǎo)致了茅臺冰淇淋的供需失衡現(xiàn)象。假如茅臺冰淇淋迅速提升供應(yīng)量，并加快開設(shè)全國范圍內(nèi)的旗艦店，相信將會有效抑制茅臺冰淇淋的非理性炒作行為。

與茅臺酒被炒到天價的手法相似的是，因供需失衡的原因，茅臺冰淇淋同樣被炒到了“天價”。不過，與茅臺酒不一樣的是，茅臺冰淇淋本身有一定的保質(zhì)期、最佳品嘗期的限制，而且還會對物流運輸有著比較嚴格的要求。因此，茅臺酒尚且具備收藏的價值，但茅臺冰淇淋卻缺乏了保值收藏的價值，所以當供需狀況得到改善之后，茅臺冰淇淋的價格也會逐漸回歸到正常合理的水平。

從鐘薛高到茅臺冰淇淋，天價雪糕層出不窮。不過，與其余雪糕品牌相比，茅臺冰淇淋的“貴”主要體現(xiàn)在冰淇淋里的茅臺酒含量，而且還體現(xiàn)在茅臺自身的品牌價值。或者從這個角度出發(fā)，茅臺冰淇淋賣得貴也許還說得過去。

但是，茅臺冰淇淋終究不是茅臺酒，只是一種跨界消費品，并非收藏品，不具有任何保值增值的功能。隨著旗艦店的陸續(xù)開業(yè)，加上全國范圍內(nèi)的供應(yīng)量逐漸得到提升，茅臺冰淇淋的“天價”現(xiàn)象也會逐漸得到緩解。從消費者的角度出發(fā)，多數(shù)消費者或者只是抱著一種嘗鮮的心態(tài)去體驗，形成剛需消費需求的終究還是少數(shù)人。

關(guān)鍵詞： 供需失衡 茅臺冰淇淋 保值增值 形成剛需消費需求