近日，36氪獲悉，新銳咖啡連鎖品牌怪物困了宣布已完成數百萬元級天使輪融資，投資方為奈雪的茶旗下基金——美好自有力量。本輪融資將用于新店擴張、市場推廣等。

(資料圖片僅供參考)

怪物困了，成立于2022年5月，為深圳市幸福開品牌管理有限公司旗下新銳鮮果咖啡連鎖品牌。怪物困了品牌的整體戰略定位是年輕化，聚焦“現代年輕人追求的生活方式”，以高顏值差異化的品牌形象，打造小而美、盈利能力強、品牌文化創意足的新式鮮果咖啡品牌。

40年間，中國咖啡市場經歷了數次更迭。拋開早年速溶咖啡的爭奪戰，咖啡在中國市場真正快速崛起和增長發生在最近5年。最近5年，中國咖啡市場進入高速增長。相關數據顯示，2021年中國咖啡市場規模達3817億元，市場已進入高速發展階段，預計將保持27.2%的增長率，未來三年，中國的咖啡市場大約有6200億元。新一代消費者正在崛起，咖啡行業也在經歷著重構，更健康、更好喝、更符合中國人口味的中式咖啡正在不斷涌現。

當下，咖啡行業正在急速演變的兩大趨勢是咖啡的連鎖化和咖啡口味的變化。截至2021年底，中國共有咖啡館15.9萬家，主要位于二線及以上城市，數量占比為70%，行業主要以獨立咖啡館為主，咖啡連鎖率會快速提高。在這之中，連鎖咖啡品牌們今年勢頭兇猛，截至第二季度末，瑞幸咖啡國內的門店數達到7195家，是國內目前門店數量最多的連鎖咖啡品牌，比星巴克中國多出1434家。其它的國產新銳連鎖咖啡品牌，也正在快速跟進。

另一大趨勢即是咖啡口味的變化。新茶飲進入咖啡賽道后，咖啡的品類更加多樣化，茶飲品牌咖啡化的同時，新式咖啡也在飲品化。比如，茶飲群體接受“咖啡味限制飲品”已經在江浙滬、重慶、成都等新消費市場得到印證，這意味著“新式咖啡”的受眾群體或將大于傳統的精品咖啡群體。

在這兩大趨勢的感召下，在飲品行業里深耕多年，曾為“有茶”品牌聯合創始人的吳磊與資深茶飲人林增鋒、潘丁宏（Ray）一起創立了“怪物困了”。當前，”怪物困了”正以深圳為根據地，線下門店在快速布局中，目前已開出近10家門店。

在產品上，怪物困了走平價高質的產品定位，平均定價在12-19元區間。在口味上，怪物困了在現磨咖啡原有的基礎類型之上進行創意特調，從而可對產品矩陣進行靈活調整，使產品更加符合國人口味。目前怪物困了的SKU有20多個，其中“大菠蘿冰萃美式”、橄欖話梅美式、榴蓮拿鐵為爆款流量產品。

在選址思路上，怪物困了以外帶型咖啡店為主，開設在商場、寫字樓和年輕型的社區等。吳磊向36氪透露，從已有的數據來看，在冷啟動情況下目前怪物困了一半的店做到了盈虧打平或盈利。

在品牌調性上，怪物困了沿著更年輕有趣的品牌路線，視覺上形成差異化，在困與醒之間塑造情緒價值，讓困了和乏了的時候在樓下喝杯“怪物困了”的咖啡成為習慣。

對于未來的發展，吳磊認為，“咖啡行業的發展前景光明，但參與者仍需不斷更新對中國咖啡賽道的理解，堅持守正創新，才有可能在激烈的市場競爭中爭得頭籌。如何尋找準確的咖啡消費主力軍并制定合適的營銷策略，是品牌成功的突破口。目前千家店以上的品牌只有三四家，我認為未來這幾年內，破千家的咖啡品牌會出來一批，我們必須成為其中一員?！?吳磊說，“怪物困了”的競爭力，就是行業經驗、資源積累、品牌塑造力和對門店的管控能力。

關鍵詞： 中國市場 高速增長