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近日，宜春市市場監督管理局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過視頻會議的形式組織召開糖果制品風險預警交流會。會議通報了2020-2022年度宜春市糖果制品抽檢監測、核查處置、日常監管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；相關專家針對糖果制品發現的問題，開展綜合研判分析交流，研究了產生的原因及發現風險的可能危害、影響范圍、嚴重程度，提出了下一步采取的防控措施；宜春市消保委秘書處、樟樹市市場監管局相關人員分別就維護消費者合法權益和提升糖果制品食品安全水平做了交流發言；糖果制品生產經營戶作了表態性發言。會議要求，一要高度重視食品安全。時刻繃緊食品安全“這根弦”，以“零隱忍”的標準開展食品安全工作。要把“四個最嚴”落到實處，發揮抽檢監測在食品安全監管中的“哨兵”和“指揮棒”作用，嚴防、嚴控食品安全風險，主動作為，加大糖果制品監管和處罰力度，督促生產經營者落實主體責任，降低風險隱患。二要切實保障糖果制品質量。各地要持續加大監督檢查、抽檢監測、飛行檢查、責任約談和核查處置力度，重點檢查企業原輔料采購驗收情況、生產過程控制情況、重點崗位人員管理情況、生產記錄情況、出廠檢驗情況、標簽標識情況等。引導糖果制品經營單位切實擔負起食品安全主體責任，守法誠信。三要嚴守食品安全底線。強化信息互通，建立食品安全風險預警長效機制，針對目前糖果制品出現的問題，要加大監督抽檢力度，對近三年出現不合格產品的生產經營者開展跟蹤抽檢。對不合格糖果制品按照“5+1”工作模式開展核查處置工作，確保整改落實到位。交流會邀請了食品專家、市縣兩級市場監管部門食品監管人員和轄區內各糖果制品生產經營單位代表近170人參會。

來源：產品抽檢科編輯：新聞宣傳科

關鍵詞： 食品安全 風險預警 處罰力度 生產過程控制 切實擔負起