大白菜產地在哪里？

1.肥城白菜產區：肥城白菜主栽品種北京新3號，肥城的王莊鎮、桃園鎮種植規模最大，是山東大白菜主產區，肥城大白菜種植面積超過8萬畝，其中肥城桃園鎮蔬菜批發市場是山東的大型蔬菜批發市場，該市場的白菜每年10月開始上市，明年3月結束。

2.平陰白菜產區： 平陰屬于山東省濟南市，平陰白菜也是山東白菜的主產區之一，具有永久種植歷史，平陰縣種植的白菜品種也是北京新3號，畝產6000斤左右，2015年價格基本維持在每斤0.12元左右。

3.膠州白菜產區： 膠州大白菜從名稱上可以看出產于山東膠東地區， 膠東大白菜種植歷史悠久，是中國的地理標志產品，主要產于山東的膠州和平度地區，種植面積6萬多畝，是我國大白菜的主要產區之一。

4.商丘夏邑白菜產區：河南商丘是河南大白菜的主產區，其中夏邑縣大白菜種植面積已達5萬多畝，主栽品種為青雜3號，畝產7000多公斤，每年11月上市。

5.河北定州白菜產區：定州種植白菜歷史悠久，種植面積超過3萬畝。主要品種有黃心陽春白菜和北京新3號白菜。這一帶有大型的定深路蔬菜批發市場，可以方便批發交易。

6.河北玉田白菜產區：玉田卷心菜在河北有著悠久的品牌歷史。玉田縣被譽為中國大白菜之鄉，其主要品牌為玉田保鑒白菜，耐貯、高產、味甜、嫩。它被稱為玉菜，是中國的地理標志產品，該品種主要出口到加拿大、俄羅斯、泰國、新加坡等國家。

大白菜的種植前景如何？

大白菜市場售價不高，種植情況也一般，但栽培成本低，產量高，也說明大白菜種植前景還是可觀的。其次，我們也可以綜合分析一下去年的市場情況，發現去年的市場走勢并不好，所以現在大白菜的種植面積會相對減少，后面的市場價格也會發生變化；有時候氣候不穩定，會影響大白菜上市時間和大白菜產量，也會引起價格變化；還有就是出口，目前大白菜主要出口韓國，韓國對大白菜的需求也會影響大白菜的價格。想種大白菜，一定要認真分析，準確選擇，抓住機遇。

大白菜不僅可以單獨的炒菜，還可以加工成一些產品，進行售賣，那么大白菜可以加工成什么產品？

1.酸白菜

先把白菜洗干凈，把根切掉，把老葉子剝下來。如果白菜不到一公斤，整個白菜都可以腌制。將大蔬菜切成兩半或四等分。將蔬菜放入沸水中焯水1分鐘左右，取出放入冷水中冷卻。然后取出來，一層一層的放在腌缸里，用重石頭壓著，倒入清水，讓水面淹沒原料1厘米左右。為了促進發酵，可以加入少量的米湯。腌制時間隨外界溫度變化，溫度高時腌制時間縮短，直至缸內有強烈的酸味。

2.辣白菜

大白菜老葉去皮，洗凈，切成兩半，用鹽水浸泡兩天，取出曬干的水。然后將辣椒、大蒜、生姜等煮熟。放入熱果汁中，涂在白菜的夾層中。辣汁的量將取決于味道。然后放入小口壇內，把壇口封緊，埋在地下。周邊用草覆蓋，留20%的地面，用草蓋緊，溫度保持在4左右，20天后即可上市銷售。

3.甜醬菜

將腌白菜心放入布袋中浸泡3-4小時，然后放入腌制罐中。每100斤酸菜心用甜面醬50斤處理。每天轉一次，20天就完成了。

4.甜酸辣白菜

白菜心或白菜50公斤，鹽3.5公斤，米醋10公斤，紅辣片1.5公斤，白糖2.5公斤，胡椒粉25克，糖精8克，味精25克，用石頭清洗、切碎、裝缸和壓實。第二天或第三天，將缸排空，加入紅辣片、味精等配料，在米醋中浸泡一天。

5.咸辣白菜

取新鮮飽滿的大白菜100公斤，切片曬干半天，冷卻后放入缸中。鋪一層蔬菜，撒一層鹽，然后用石頭壓著發酵，一般需要15天。發酵的大白菜在缸里用蔬菜汁清洗，切成3厘米寬、6厘米長的條。然后將1.2公斤紅椒粉、100克花椒油、0.5公斤甘草粉混合在一些部位，再加入大白菜，放入缸中。入缸時，逐層夯實。12小時后，當酸氣向外擴散時，將缸口密封，10天后就完成了。

大白菜產地在哪里？大白菜可以加工成什么產品？相信通過上述內容，大家應該應該有了一定的了解了，之前介紹了十大補鈣食物排行榜，感興趣的可以了解下。

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